Nel 1981, il giovane artista pasticcere Aldo e sua moglie Nerina decidono di seguire i loro sogni aprendo la Pasticceria da Nerina a Ligugnana, frazione di San Vito al Tagliamento. Nel 1998 entrano nel laboratorio anche Claudio e Francesca, gli attuali pasticceri, per apprendere segreti e tecniche dei loro maestri.

Sin da subito la nostra Pasticceria si è fatta conoscere nel territorio per l’abilità nella lavorazione del cioccolato, la preparazione dei dolci a lunga lievitazione e la produzione di prodotti stagionali come panettoni, crostoli, uova di Pasqua. Ma anche per prodotti tipici friulani come la Gubana, la Pinza e il Pan Zal.